穿成作精后我凭厨艺爆红出圈第48节(第1/2 页)
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苏瑶：“……”
行行行，微辣就微辣。
第38章 香辣猪蹄
馋香辣猪蹄。
这还真不是苏瑶为了顺某人的毛而编出来的谎话。
她乍一看服务员送上桌的菜, 第一个想法就是吃辣猪蹄，尤其是那种蹲到软烂，糯唧唧, 稍微用嘴抿一抿，肉就会化掉的那种猪蹄！
毕竟菜单里说是猪蹄，但其实上来的完全就一蹄髈。
在中国, 猪蹄和蹄髈其实是有区别的。
猪蹄说的是猪的脚, 而蹄髈则是指更上面一点的小腿。前者都是胶原蛋白, 无论是炖、煮、烧、卤菜, 都十分好吃。
后者嘛, 那就是瘦肉占的比较多了。
因为饮食文化的区别, 国外一般不吃猪蹄，就喜欢揪着蹄髈大做文章，大多都是像之前那家餐厅似的，整个蹄髈烤熟了直接上, 一柄大刀，配上调料酱，爱吃哪个部分随你们自己弄。
简单又粗犷
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