学做菜(第2/3 页)

柳玉琴点点头，指挥他把锅烧热，倒入几勺子油入锅，油烧热后，又倒入红辣椒丝碗里，热油滋啦啦地在炸在辣椒丝上，碗里腾起了一阵烟，一股呛鼻的辣味散出来，又香又辣，很是有味味道呢。很简单的一小碗红油辣椒酱汁就做好了。凉拌黄瓜最后又加了一点醋和一点酱汁，就完工了。

因为锅里还有些油，柳玉琴就直接把早就搅拌好的韭菜鸡蛋液倒入锅里了，随着一声响，屋子里就弥漫着一股子韭菜炒鸡蛋的香味儿了。

“想要让它煎成一个圆形的，就要慢慢地移动锅，然后快速整个翻一面。”柳玉琴说着，突然把锅整个从灶上取下来了，快速地一颠，整张鸡蛋饼就自己在空中翻了个面，这个动作十分快并且很漂亮。

陈立秋忍不住喝彩起来，大叫道：“哇，柳姑娘，你好厉害啊。”

等到这一面煎黄，就可以起锅了，最后一张圆圆的韭菜鸡蛋饼就完美地入盘了。

“怎么样，学会了吗？”柳玉琴笑道。

陈立秋摇了摇头，说：“想要到你这个水平，我估计起码也得自己试着做十次八次，光是看一遍可不成。”

“其实不用煎成整张饼状也行啊，味道也一样。”柳玉琴连忙说。早知道自己就不表演这一手了。很多人做的韭菜炒鸡蛋，就不是整张饼状，而是散的，只是外观不好看，但味道真没什么区别。

陈立秋也不纠结这个问题，只说：“下次有机会你再教我另一种简单法子的。”

柳玉琴没法子，只得同意了。

剩下的咸肉丝炒蒿笋，茄子炒豆角就全是柳玉琴自己完成的了，陈立秋只在一边给她看着灶里的火，按照她的指挥需要大火时就加一把柴，需要小火时就把已经烧着的大根柴拿出来。

如此，一桌简单的农常菜就完工了。最后的凉拌黄瓜这一道菜，所有工顺序完全由陈立秋自己一个人完成。其实非常简单，就是把先前已经拌好的黄瓜，再加入了一点刚才做好的酱汁和醋而已。

做完后，陈立秋都不敢相信这道菜如此简单，还不相信的立马尝了一块。

“怎么样？味道还不错吧。”柳玉琴笑问道。

陈立秋点点头，说：“真不错，不过我觉得最重要的因为加了你弄的酱汁。”

“可是酱汁你也是看见我弄的啊，也很简单的啊。你自己也可以在家里弄。反正这道凉拌黄瓜，你可以出师了。”柳玉琴说。

“行，我已经出师了一

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